Malbec Gran Reserva ‘Pedregoso’ – Tabali
Levendig – Rond – Exceptioneel
Je kan deze diep paars-rode wijn bijna fusion noemen – een Chileense druif die 12 maanden rijpt in Franse, eikenhouten vaten.
De druiven voor deze wijn groeien in de Limari vallei, een vallei in het noorden van het land, ter hoogte van Egypte en Noord-Mexico . De wijngaard ligt op 24 km van de kust in een deel van de vallei waar vulkanisch gesteente uit de toppen van het Andes gebergte door smeltend ijs naar beneden werd gesleept. Deze unieke grond geeft de wijn een unieke “steenige” smaak. Vandaar ook de naam “Pedregoso”, wat “steenachtig” betekend. Dus ben je dol op stenen, dan is dit de wijn voor jou!
Het is een intense wijn met toch ook frisheid en zachte tannines. In de afdronk is hij heerlijk fruitig. Hij heeft een dieppaarse kleur en aroma’s van rijp rood fruit zoals bramen en kersen, pruimen en viooltjes.
Hij smaakt heerlijk bij alles wat van de BBQ komt, van een goed stuk vlees tot gegrilde groenten. Ook niet te versmaden bij onze Il Carnivoro ‘meat lovers’ pizza.
Wijnweetje malbec:
De druiven worden met de hand geoogst om te zorgen dat ze niet beschadigen. Ze worden in bakken van 20 kg verzameld.
Over het wijnhuis:
Viña Tabali werd in 2002 opgericht door een rijke Chileense zakenman Guillermo Lukšic die zijn fortuin heeft verdiend in de mijnbouw. Hij heeft in de jaren negentig het land in de Limarí-vallei gekocht en druiven geplant. Hij stierf in 2013 en werd opgevolgd door zijn zoon Nicola´s, die het wijnhuis nu runt.